*Kreta Flisvos Taverne für Genießer*

Liegt in Frangokastello auf einer kleinen Halbinsel. Nur ein schmaler Sandstrich trennt die angenehme, kühle Terrasse der Taverne vom Meer. In unserer Taverne bieten wir täglich die ortsüblichen, hausgemachten Spezialitäten, besonders aus Westkreta und frischen Fisch an. Die Zutaten sind meist aus heimischen Anbau.

Unsere Küche ist für Hausgäste von morgens bis abends durchgehend geöffnet. Sie können jederzeit aus der Vielfalt unseres Angebotes auswählen. Obwohl wir auch Speisekarten haben, können Sie abends noch in die Töpfe schauen. Die Hauptmahlzeit des Tages wird in Kreta immer abends gegessen. Die Griechen speisen sehr spät und oft sehr lange. Vor 21 Uhr essen wenige Griechen zu Abend, deshalb entfällt oft das Frühstück. Ein oder zwei kleine Tassen Kaffee genügen. Das reichhaltige und späte Abendessen des Vortags lässt noch kein Hungergefühl aufkommen.

nach oben

Unsere eigene FOP ( Flisvos-Online-Press)
will Ihnen hier umfangreiche Informationen und Unterhaltung rund um Kreta bieten. FOP will Sie über den Urlaub hinaus über Neues und Altes aus Kreta und Griechenland informieren, Artikel, Fotos, Buchtipps, Rezepte, Wanderungen und auch mal Skurriles.

Ein kleiner Auszug aus der kretischen Küche:
Tsatsiki - der auch in Deutschland bekannte Quark mit Knoblauch und Gurken
Suppen - meist hausgemacht und lecker, es gibt oft Tomatensuppe, Fischsuppe (Psarosupa), Hühnersuppe und Gemüsesuppe, besonders toll: Avgolemono zupa (Ei-Zitronen-Suppe). Die Innereiensuppe vom Lamm (Magiritsa) ist die klassische Vorspeise zum Ostermahl. Sehr bekannt ist auch die Bohnensuppe Fasolada
Saganaki - gebackener Käse oft in Alu-Folie serviert
Dolmades - mit Reis gefüllte Weinblätter
Blätterteigtaschen mit Auberginen , Käse, Quark oder Zucchini gefüllt
Feta - weicher kretischer Schafskäse
Graviera - harter Schafskäse
Oliven - ein kleiner Teller mit Oliven
Gigantes - ein kleiner Teller mit weißen Bohnen in Olivenöl
Fava - Kichererbsenbrei
Chochli - ein Teller mit Schnecken in Öl gebraten, in Essig serviert und mit Zahnstocher serviert.
Taramosalata - Fischroggenpüree (lecker)
Skordalia - Knoblauchpüree
Melizanosalata - Auberginenpüree
Kolokithakia Tiganita - fritierte oder gebratene, panierte Zucchinischeiben
Melitzanes Tiganites - fritierte oder gebratene, panierte Auberginenscheiben

nach oben